„Restauracja Dworek”

Kolejna kolacja łódzkiego convivium Slow Food odbyła się w Restauracji Dworek, ponieważ to niezwykłe miejsce wydawało się nam stworzone do prezentacji kuchni letniej, plenerowej, kuchni wracającej z podróży. Po tego rodzaju kuchni oprowadzał nas kulinarny włóczęga Zbyszek Kmieć, a jego wysiłki czasem złośliwie, częściej życzliwie komentował Maciej Kuroń, jeden z najbardziej znanych polskich kucharzy, doskonały gawędziarz i sybaryta. W odróżnieniu od poprzednich spotkań z kuchnią roztoczańskiego włóczęgi, tym razem rodzinne strony Zbyszka Kmiecia były jedynie punktem startowym do podroży przez regiony i smaki. Nie zabrakło naturalnie degustacji płynnych regionalnych smakowitości. Wspaniałe letnie menu, grillowane, pieczone, ogniskowe goście skomponowali wspólnie z: Urszulą Czyżak - Szefem Kuchni „Klubu Piotrkowska 97”, wielokrotną laureatką I nagrody Festiwalu Dobrego Smaku, laureatką I miejsca w ogólnopolskim konkursie „Prezentacja jednego talerza” w kategorii profesjonaliści – absolutnie zakochaną w sztuce kuchni i wielce utalentowaną autorką wielu wspaniałych potraw i przyjęć oraz Krystyna Wierzbicką – Szefem Kuchni „Restauracji Dworek”, wieloletnim a dziś honorowym prezesem łódzkiego stowarzyszenia, szefową i nauczycielką wielu młodych kucharzy, którzy dziś robią karierę. Tuz przed uroczysta kolacja Pani Krystyna wróciła z Lyonu we Francji, gdzie uczestniczyła w konkursie prowadzonym przez wybitnego mistrza Paula Bocuse'a legendę francuskiej kuchni.