Polsko - Algierski Wieczór Wigilijny

Łódzkie convivium Slow Food tym razem przygotowało tradycyjny polski wieczór wigilijny z domieszką kuchni algierskiej.

Na temat tradycji, zwyczajów polskich świat Bożego Narodzenia opowiedziała nam Aldona Plucińska – etnograf z Muzeum Archeologicznego i Etnograficznego w Łodzi. Zaś na temat Algierii, jej kultury, zwyczajów i smaków Ahmed Bouanda, który od 25 lat mieszka w Polsce, ale jego korzenie sięgają Algieru, stolicy Algierii w której urodził się i wychowywał.  

W "Restauracji Dworek" Pani Aldona oraz Pan Ahmed byli Naszymi Przewodnikami po świecie świątecznych smaków i wspólnie z Krystyną Wierzbicką – Szefem Kuchni „Restauracji Dworek” zaprezentowali nam tradycyjne dla kuchni polskiej oraz algierskiej dania świąteczne. Dowiedzieliśmy się o tradycjach tego wieczoru, tradycjach świąt Bożego Narodzenia, znaleźliśmy odpowiedź na pytania skąd zwyczaj ubierania choinki, kiedy na polskim stole pojawił się opłatek oraz jakie potrawy stawiane są na stole polskim, a jakie na algierskim.